Ablaze0115 塗寫人生隨意筆瀟灑走一回 : 台北市中山區 . 廣方圓茗茶 . 日月潭紅茶 . 特級山茶和茶食 . 茶葉禮盒 . 中秋禮盒 . 老店時尚心新色彩 . 適性自在來喝茶 . 簡單就是快樂 .

2016-03-24

台北市中山區 . 廣方圓茗茶 . 日月潭紅茶 . 特級山茶和茶食 . 茶葉禮盒 . 中秋禮盒 . 老店時尚心新色彩 . 適性自在來喝茶 . 簡單就是快樂 .

網購普及化 , 敲敲鍵 , 不用辛苦跑一趟實體店面 , 自己想喝想吃的 , 很快的就可送來 .

收到的小紙箱 , 打開來 , 好美麗的外觀禮盒包裝 , 瑰麗多彩的鮮美色調 , 東洋味的潔淨色彩 , 廣方圓茗茶 , 老店有著美麗的時尚心新色彩 .

廣方圓茗茶

http://www.kfytea.com/

台北市中山北路二段72巷7號

TEL : +886 -2-2563-2851

實體店面在台北市中山區的巷內 , 創建於1980 , 至今已開業邁入第36年 , 香港 , 大陸 , 日本都有合作 , 茶葉販售前 , 先經SGS檢驗再上市 , 並於2004年在日本東京設立分店 , 也是台灣第一家普洱茶專賣大盤批發公司 , 看見禮盒內DM頁面 , 大大寫著 < 自在 . 好喝茶 > , 直接傳達我的喝茶哲學了 .

去年參與農委會舉辦的茶莊亮點參訪活動 , 原本對茶文化一知半解 , 經由一趟的知性人文之旅後 , 對於 < 茶 > 多了份更深的認識 , 泡茶程序 , 不再有道序拘謹嚴格的近而遠之 . 說起喝茶 , 我可小口小口的優雅茗茶 , 也可以大口大口的喝下肚 , 正所謂的因時因地因人 , 而喝 .

所以喝茶 , 心情 , 簡單快樂就好 .

品茗廣方圓茶禮盒前 , 我將之前參訪活動做的資料筆記 , 再來簡速的複習一次 , 若有缺失錯誤 , 請朋友們多多指教 , 採摘的基本認知 , 及紅茶製做分為以下兩大類 :

採摘茶葉的認識 , 未展開的心嫩芽和幼嫩的芽葉二至三葉 , 一心二葉最上等 . 紅茶是全發酵茶 , 被採摘下來的茶菁 , 經過較長時間的萎凋 , 揉捻 , 解塊 , 發酵 , 乾燥 , 沖泡出來的茶湯呈朱紅色 .

條型紅茶 - 採摘 – 揉捻 – 萎凋 – 發酵 – 乾燥 – 分類 – 主要過程 .

碎型紅茶 - 採摘 – 萎凋 – 切 / 撕 / 揉 – 發酵 – 乾燥 – 分類 – 主要程序過程 .

我的簡要紅茶泡茶方式 , 只要抓住這幾項注意重點 , 生活中的茗飲 , 應該就足夠了 . 條型紅茶3公克/ 水量150CC , 水溫100度 / 浸泡3-5分鐘 , 味道濃厚醇香 , 茶葉用量比例1:80口感最佳 , 依個人喜好增減 , 浸泡時間不要超過一分鐘 , 可以回沖4-5次 .

紅茶沖泡的最佳茶具 , 使用白瓷器 , 骨瓷器 ( 低溫燒本色是帶黃的象牙白 , 近年高白骨瓷受歡迎 , 瓷白高檔日用餐具 ) , 或玻璃製作的茶具泡茶 , 可以看見欣賞 , 茶葉在水中充份散開的風情小世界 , 再來品茗紅茶風味的下午茶 , 自認為的好風雅 . 接著一起來品茗 , 我收到的廣方圓茗茶禮盒 .

< 台灣日月潭特級山茶 . 紅茶 / Blace Tea >

明亮的黃 , 象徵大大富貴的花朵圖案 , 打開精美盒捲蓋 , 拉敞開的是一長片的粉紅絢大小花朵 , 視覺的吸引 , 先打動人心 , 我用高溫熱水沖泡 , 浸潤後的紅茶葉 , 暈散開的朱紅顏色濃厚 , 滋味沉著回甘 , 深呼吸一口聞香 , 悠悠陳味的醇蘊氣氛 , 喝茶養心 , 享受此刻的美好 .

< 茶食 > 和 < 台灣日月潭紅茶 Blace Tea > ( 可冷泡 ) .

亮麗水綠色 , 花團錦簇 , 五彩繽紛的包裝盒 , V型開啟設計配套組盒裝 .

此款又稱黑茶 , 不凋萎發酵的製茶過程 , 我用冷泡茶的方式 , 將茶包放在冷開水中浸泡 ( 或冰水 ) , 在冷溫中茶中單寧酸不易釋出 , 較不刺激胃部 , 可以冷藏或放隔夜 , 但建議還是當下或當日就喝完 , 新鮮好 . 不同於熱沖泡的茶湯濃烈溫潤 , 冷泡茶甘潤淡淡香氣 , 色澤清淡 , 搭配茶酥的抹茶清香 , 融合減低了茶酥的甜度 , 更增茶食組合 , 雅緻美味的品嚐 .